一、公共营养师是什么？

公共营养师是从事食品选择、食谱制作、营养指导、营养安全知识传播、营养健康教育、促进国民健康的专业人士。
营养学家的数量和质量反映了一个国家社会经济发展水平以及居民生活质量。目前我国正处于膳食与疾病模式转变的关键时期，迫切需要建立一支专业的营养人才队伍，以科学、有效的指导居民饮食营养。

二、社会需要公共营养师的原因

中国主要环境问题：中国营养健康管理相关人才严重缺乏，人们对健康观念和保健意识的提高，迫切需要理论与实践相结合的公共营养师来满足人们的日常保健需求。公共营养师们可以更多地关注于人们的营养健康。

慢病率已逐渐呈现年轻化的趋势，营养健康管理成为每个人所需要的。

老年人、孕妇、青少年尤其需要营养调理，提高全民体质需要更多的专业营养人才。

将在医院、社区建立健康管理中心，缺乏专业营养师、健康管理人员。

三、证书的作用

伴随着我国经济的不断发展，生活水平的不断提高，人们在追求物质生活丰富的同时，也更加渴望有一个健康的身体。所以科学、合理的饮食结构也是越来越重要的。根据数据显示，日本每300人就有一名营养学家，是世界上人均寿命最长的国家。然而，我们国家目前的营养师专业人员不足4000人，而且仅有300,000人拥有。这种情况与发达国家相比有很大的差距，与我国的社会发展和人民生活水平也不相称。
因此，权威部门预测，营养职业将成为我国未来最热门的高收入职业。

工作内容相当多样化，既要了解中西药的营养知识，又要了解食疗卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识，了解人类健康的卫生知识。营养学家对工作的需求范围相当广，医院、宾馆、餐馆、机关、学校、美容机构、食品和保健食品公司都需要公共营养师，而在这方面具有巨大的就业潜力。