示范讲座2 中国居民膳食指南

主讲人：王旭峰

第一节 食物多样，谷类为主

本小节主要介绍中国居民膳食指南第一条的基本内容：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物；每天摄入至少12种食物，每周至少25种；每天摄入谷薯类食物250克-400克，其中全谷物和杂豆类50克-150克；薯类也是主食的一部分，每天摄入50克-100克。

第二节吃动平衡，健康体重

本小节主要介绍中国居民膳食指南第二条的基本内容：各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重；食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡；坚持日常身体活动；减少久坐时间，每小时起来动一动等。

第三节多吃蔬果、奶类、大豆

本小节主要介绍中国居民膳食指南第三条的基本内容：蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质；餐餐有蔬菜；天天吃水果；吃各种各样的奶制品；经常吃豆制品，适量吃坚果等。

第四节适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

本小节主要介绍中国居民膳食指南第四条的基本内容：鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量；鱼和畜禽肉可互换，优先选择鱼和禽；吃鸡蛋不弃蛋黄；少吃肥肉、烟熏和腌制食品等。

第五节 少盐少油，控糖限酒

本小节主要介绍中国居民膳食指南第五条的基本内容：培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品；控制添加糖和反式脂肪酸的摄入量；足量饮水，不喝或少喝含糖饮料；儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒；成人如饮酒应控制好量等。

第六节杜绝浪费，兴新食尚

本小节主要介绍中国居民膳食指南第六条的基本内容：珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费；选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式；食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透；学会阅读食品标签，合理选择食品；回家吃饭，享受食物和亲情；传承优良文化，兴饮食健康新风等。