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以下是2021年公共营养师练习题：第三章（10）内容，跟小编一起开始今天的练习吧！
1、[判断题] 蛋白质供给能量的功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。（ ）
A.是
B.否
2、[判断题] 维生素C缺乏不会引起胶原合成障碍。（ ）
A.是
B.否
3、[判断题] 淀粉为双糖。（ ）
A.是
B.否
4、[单选题] 每克氮大约相当（ ）克蛋白质
A.5.25
B.6.25
C.5.75
D.6.75
5、[单选题] 不属于膳食中不利于钙吸收的因素是（ ）
A.谷物中植酸
B.过多的蛋白质
C.过多的脂肪
D.食物偏甜
6、[单选题] 下列（ ）可引起钾的缺乏
A.早产儿仅喂以母乳
B.多食豆类
C.大量出汗
D.钙过量
7、[单选题] 人体铁过载会损伤的主要靶器官是（ ）
A.肺
B.小肠
C.肝脏
D.大肠
8、[多选题] 维生素C的生理功能有（ ）
A.促进胶原合成
B.清除自由基
C.促进铁的吸收
D.促进抗体形成
E.促进蛋白质形成
9、[多选题] 钙过多对机体可产生的影响包括（ ）
A.增加肾结石的危险
B.奶碱综合症
C.干扰其它矿物质的吸收和利用
D.骨质疏松症
E.佝偻病
10、[多选题] 机体镁摄取过多可引起（ ）
A.肌肉震颤
B.腹泻
C.肌无力
D.房性早搏
E.心脏完全传导阻滞
参考答案及解析：
答案：A
答案：B
答案：B
答案：B
答案：D
答案：C
答案：C
答案：ABCD
答案：ABC
答案：BCE
以上就是2021年公共营养师练习题：第三章（10）内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关注本频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。