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以下是2021年公共营养师练习题：第三章（3）内容，跟小编一起开始今天的练习吧！
1、[判断题] 水溶性维生素几乎无毒，因此可大量补充。（ ）
A.是
B.否
2、[判断题] 维生素B12主要来源于植物性食品。（ ）
A.是
B.否
3、[判断题] 碘是人体必需的常量元素。（ ）
A.是
B.否
4、[单选题] 维生素B6主要参与人体的（ ）。
A.蛋白质代谢
B.脂肪代谢
C.糖代谢
D.钙磷代谢
5、[单选题] 叶酸参与机体的（ ）。
A.脂肪代谢
B.一碳单位代谢
C.糖代谢
D.钙磷代谢
6、[单选题] 下列症状中，哪一个是缺乏维生素A引起的（ ）。
A.佝偻病
B.夜盲
C.贫血
D.甲状腺肿大
7、[单选题] （ ）中铁含量较少。
A.肝脏
B.全血
C.木耳
D.牛奶
8、[单选题] 钙对人体最重要的功能是（ ）。
A.构成机体的骨骼和牙齿
B.参与血液凝固
C.调节神经肌肉的兴奋性
D.影响毛细血管通透性
9、[多选题] 人体的能量消耗可用于（ ）
A.基础代谢
B.体力活动
C.食物热效应
D.生长发育
10、[多选题] 促进肠内钙吸收的因素包括（ ）
A.草酸
B.膳食纤维
C.维生素D
D.乳糖
参考答案及解析：
1.答案：B
2.答案：B
3.答案：B
4.答案：A
5.答案：B
6.答案：B
7.答案：D
8.答案：A
9.答案：ABCD
10.答案：CD
以上就是2021年公共营养师练习题：第三章（3）内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关注本频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。