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以下是2021年公共营养师练习题：第三章（4）内容，跟小编一起开始今天的练习吧！
1、[判断题] 维生素B6的来源少，仅在动物性食品中存在。（ ）
A.是
B.否
2、[判断题] 碘在体内主要用于合成促甲状腺激素。（ ）
A.是
B.否
3、[判断题] 植物性食品中富含维生素B12。（ ）
A.是
B.否
4、[单选题] 维生素E的主要来源是（ ）。
A.水果
B.植物油
C.蛋类
D.豆类
5、[单选题] 能促进铁吸收的因素包括（ ）。
A.卵黄高磷蛋白
B.肉因子
C.淀粉
D.膳食纤维
6、[单选题] 类胡萝卜素在体内可以转变成（ ）。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素B2
7、[单选题] 烟酸缺乏可以引起（ ）。
A.癞皮病
B.脚气病
C.软骨病
D.溶血病
8、[单选题] 必需氨基酸有（ ）。
A.亚油酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.亚麻酸
9、[多选题] 膳食纤维的生理作用有（ ）
A.促进肠蠕动
B.降血糖
C.降血压
D.防癌
10、[多选题] 奶碱综合征的典型症候群包括（ ）
A.高血钙症
B.肝功能障碍
C.碱中毒
D.肾功能障碍
参考答案及解析：
1.答案：B
2.答案：B
3.答案：B
4.答案：B
5.答案：B
6.答案：A
7.答案：A
8.答案：C
9.答案：ABCD
10.答案：ACD
以上就是2021年公共营养师练习题：第三章（4）内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关注本频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。