小贴士：考前1个月左右学学网会开放模拟题系统阅卷，模拟考试、冲刺考试、阶段测试、基础知识、专业技能、考前押题和和高频考点串讲等多个板块，科学捕捉复习盲点。
以下是2021年公共营养师练习题：第三章（5）内容，跟小编一起开始今天的练习吧！
1、[判断题] 维生素D广泛地存在于天然食物中，鱼肝油仅是其中一种。（ ）
A.是
B.否
2、[判断题] 碘的生理功能主要通过甲状腺素的生理作用表现。（ ）
A.是
B.否
3、[判断题] 锌缺乏会造成生长发育缓慢，伤口不愈，味觉障碍等现象。（ ）
A.是
B.否
4、[单选题] （ ）胆固醇含量最高
A.猪肝
B.瘦猪肉
C.鸡腿肉
D.牛奶
5、[单选题] 大豆制品与米饭同时食用（ ）
A.大豆可弥补米中的赖氨酸不足
B.米可弥补大豆中赖氨酸不足
C.大豆可弥补米中蛋氨酸的不足
D.米可弥补大豆中色氨酸不足
6、[单选题] （ ）能够促进脂溶性维生素吸收
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
7、[单选题] 氨基酸模式是指蛋白质中（ ）
A.各种氨基酸的含量
B.各种必需氨基酸的含量
C.各种氨基酸的构成比
D.各种必需氨基酸的构成比
8、[单选题] 有些人从不吃肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（ ）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.胡萝卜素
9、[多选题] 维生素D缺乏可引起（ ）
A.癞皮病
B.佝偻病
C.骨质疏松
D.骨质软化
10、[多选题] （ ）属于贮存铁
A.血红蛋白
B.肌红蛋白
C.铁蛋白
D.含铁血黄素
参考答案及解析：
1.答案：B
2.答案：A
3.答案：A
4.答案：A
5.答案：A
6.答案：B
7.答案：D
8.答案：D
9.答案：BCD
10.答案：CD
以上就是2021年公共营养师练习题：第三章（5）内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关注本频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。