小贴士：考前1个月左右学学网会开放模拟题系统阅卷，模拟考试、冲刺考试、阶段测试、基础知识、专业技能、考前押题和和高频考点串讲等多个板块，科学捕捉复习盲点。
以下是2021年公共营养师练习题：第三章（7）内容，跟小编一起开始今天的练习吧！
1、[判断题] 烟酸、烟酰胺广泛存在于食物中，动物性食品中主要存在烟酸，植物性食品中主要存在烟酰胺。（ ）
A.是
B.否
2、[判断题] 维生素B1、B2均参与了能量代谢。（ ）
A.是
B.否
3、[判断题] 微量元素是指在体内含量超过体重1%的矿物质。（ ）
A.是
B.否
4、[单选题] 亚油酸为( )系列不饱和脂肪酸。
A.n-3
B.n-6
C.n-9
D.n-20
5、[单选题] 促进铁吸收的因素有（ ）。
A.维生素D
B.维生素C
C.脂肪
D.胃酸缺乏
6、[单选题] 可影响味觉和食欲的是（ ）。
A.磷
B.硒
C.锌
D.碘
7、[单选题] 维生素D参与机体的（ ）。
A.钙磷代谢
B.能量代谢
C.糖代谢
D.核酸代谢
8、[单选题] 胎儿神经管畸形可能是由于缺乏（ ）
A.烟酸
B.叶酸
C.尼克酸
D.生物素
9、[多选题] （ ）为膳食中铁的良好来源
A.动物肝脏
B.蛋黄
C.动物血
D.菠菜
10、[多选题] （ ）中碘含量丰富。
A.海带、紫菜
B.青菜、菠菜
C.大白菜、茄子
D.淡菜、海参
参考答案及解析：
答案：B
答案：A
答案：B
答案：B
答案：B
答案：C
答案：A
答案：B
答案：AC
答案：AD
以上就是2021年公共营养师练习题：第三章（7）内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关注本频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。