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以下是2021年公共营养师练习题:第八章(14)内容,跟小编一起开始今天的练习吧!
1、[判断题]黄曲霉毒素易引起胃癌。( )
A.是
B.否
2、[判断题]裼鳞小伞、肉裼鳞小伞中毒俗称毒蘑菇中毒。( )
A.是
B.否
3、[单选题]粮食有异味时应该( )。
A.慎食
B.禁食
C.加工后食用
D.高温处理后食用
4、[单选题]水禽蛋必须在沸水中煮( )方可食用。
A.3 min
B.10 min
C.20min
D.5 min
5、[多选题]不属于预防物理性杂物污染措施的是( )。
A.加强食品生产、储藏、运输和销售过程的监控和管理
B.提升生产过程、储藏过程的技术水平
C.改变不良的烹调习惯
D.打击掺假掺杂行为
E.增加蔬菜、水果、蛋白质的摄入
参考答案:
1.答案:B
2.答案:A
3.答案:A
4.答案:B
5.答案:CE
以上就是2021年公共营养师练习题:第八章(14)内容,学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题,也可以关注本频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张, 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题,建议用大约3天以上的时间把闯关题做完,分模块查漏补缺,认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话,会有事半功倍的效果。