导读：小编今天为各位学员整理的2021年公共营养师练习题：第八章（21），有参考答案和详细解析。每天学习知识点，都要检测一下自己对这些知识点是否真正有掌握，此时我们需要利用做练习题进行检测。并且要有阶段性的测试，对自己最近一段时间的学习内容进行统一检测，从而进行查漏补缺，所以学员要多做练习题，可加深记忆，快速掌握考点和重点题型。

小贴士：考前1个月左右学学网会开放模拟题系统阅卷，模拟考试、冲刺考试、阶段测试、基础知识、专业技能、考前押题和和高频考点串讲等多个板块，科学捕捉复习盲点。
 
以下是2021年公共营养师练习题：第八章（21）内容，跟小编一起开始今天的练习吧！

1.[判断题]某食品中检出细菌和重金属就表示该食品对人体健康有害。（  ）

A.是   

B.否


2.[单选题]聚乙烯，聚苯乙烯属于（  ）。

A.中毒性物质  

B.低毒性物质    

C.强毒性物质

D.无毒性物质


3.[单选题]细菌性食物中毒（  ）。

A.全年皆可发生

B.只有在夏季发生

C.只有在春季发生

D.只有在秋季发生


4.[单选题]国家允许用于食品容器或用具的塑料稳定剂是（  ）。

A.锌盐稳定剂

B.锡盐稳定剂

C.镉盐稳定剂   

D.铅盐稳定剂


5.[多选题]下列属于有机磷农药的有（        ）。

A.敌百虫    

B.DDT

C.敌敌畏

D.乐果

E.敌杀死


参考答案：

1.答案：B
2.答案：B
3.答案：A
4.答案：A
5.答案：ACD

以上就是2021年公共营养师练习题：第八章（21）内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关注本频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。