31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用( )

A、面粉 B、咸肉 C、卷心菜 D、苹果

32、食物与药物的主要区别是( )

A、结构不同 B、性质不同 C、作用不同 D、来源不同

33、可部分在肠内细菌合成的维生素是( )

A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K

34、大剂量服用维生素C可能引起( )

A、机体抵抗力下降 B、脂肪吸增加 C、腹泻 D、坏血病

35、膳食调查的目的是( )

A、了解有无营养缺乏症 B、了解膳食级成及营养素摄取情况

C、了解机体生长发育情况 D、了解机体营养状况

36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用( )

A、亮氨酸和赖氨酸 B、赖氨酸和色氨酸 C、蛋氨酸和赖氨酸 D、赖氨酸和苯丙氨酸

37、食物有五味，下列哪项不是五味的内容( )

A、酸 B、辛 C、涩 D、甘

38、临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属( )

A、心气虚症 B、心阳虚症 C、心血虚症 D、心阴虚症

39、津液辨证不包括( )

A、津液亏虚症状 B、脾症 C、水停症 D、痰饮

40、亚油酸是( )

A、18碳2稀酸 B、22碳4稀酸 C、24碳6稀酸 D、18 碳4稀酸