导读：小编今天为各位学员整理的2021年公共营养师模拟考试题技能：第三章，第十五套，有参考答案和详细解析。每天学习知识点，都要检测一下自己对这些知识点是否真正有掌握，此时我们需要利用做练习题进行检测。并且要有阶段性的测试，对自己最近一段时间的学习内容进行统一检测，从而进行查漏补缺，所以学员要多做练习题，可加深记忆，快速掌握考点和重点题型。

小贴士：考前1个月左右学学网会开放模拟题系统阅卷，模拟考试、冲刺考试、阶段测试、基础知识、专业技能、考前押题和和高频考点串讲等多个板块，科学捕捉复习盲点。
 
以下是2021年公共营养师模拟考试题技能：第三章，第十五套内容，跟小编一起开始今天的练习吧！

1.（判断题）为保证食物的多样性，同类食物之间可以进行交换。（  ）

A.是

B.否


2.[单选题]将同类食物进行交换可（  ）。

A.使食谱更加简化    

B.减少食谱营养素含量的差别    

C.增加食谱营养素含量的不确定性    

D.增大食谱营养素含量的差别


3.[单选题]脂肪的供给中，要求植物性脂肪的供给量不低于总脂肪量的（  ）。

A.0.6

B.0.2

C.0.3

D.0.5


4.[多选题]常用菜单是根据实际条件和营养要求制定出的供选用的各种饭菜，具有相对的（        ）。

A.集成性

B.稳定性      

C.广泛性

D.可行性

E.指导性


5.[多选题]食物交换份法中谷类包括（        ）。

A.米

B.面

C.杂粮

D.马铃薯

E.山药


参考答案：

1.答案：A
2.答案：B
3.答案：D
4.答案：ABD
5.答案：ABCDE

以上就是2021年公共营养师模拟考试题技能：第三章，第十五套内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关本频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。