导读：小编今天为各位学员整理的2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第九套，有参考答案和详细解析。每天学习知识点，都要检测一下自己对这些知识点是否真正有掌握，此时我们需要利用做练习题进行检测。并且要有阶段性的测试，对自己最近一段时间的学习内容进行统一检测，从而进行查漏补缺，所以学员要多做练习题，可加深记忆，快速掌握考点和重点题型。

小贴士：考前1个月左右学学网会开放模拟题系统阅卷，模拟考试、冲刺考试、阶段测试、基础知识、专业技能、考前押题和和高频考点串讲等多个板块，科学捕捉复习盲点。
 
以下是2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第九套内容，跟小编一起开始今天的练习吧！

1.[判断题]若所需要查询的食物没有出现在食物成分表中，用其它相类似的食物代替也可以，并不需要特别说明。（  ）

A.是

B.否


2.[判断题]食物份的重量是固定值。（  ）

A.是

B.否


3.[单选题]已知某职员的午餐中应含有碳水化合物114克，馒头中含碳水化合物76%，应吃（  ）克馒头即可满足此要求。

A.100

B.86

C.250

D.150


4.[单选题]膳食调查的最基本的内容是（  ）。

A.调查对象的膳食习惯         

B.调查习惯的餐次分配   

C.调查对象食物的加工方法

D.调查对象一定时间内食物的消费品种、消费量


5.[多选题]称重记录表的设计原则有（        ）。

A.餐次分开

B.项目完整     

C.足够记录空间     

D.有烹饪重量变化率


参考答案：

答案：B
答案：B
答案：D
答案：D
答案：ABC

以上就是2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第九套内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关注本频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。