导读：小编今天为各位学员整理的2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第八套，有参考答案和详细解析。每天学习知识点，都要检测一下自己对这些知识点是否真正有掌握，此时我们需要利用做练习题进行检测。并且要有阶段性的测试，对自己最近一段时间的学习内容进行统一检测，从而进行查漏补缺，所以学员要多做练习题，可加深记忆，快速掌握考点和重点题型。

小贴士：考前1个月左右学学网会开放模拟题系统阅卷，模拟考试、冲刺考试、阶段测试、基础知识、专业技能、考前押题和和高频考点串讲等多个板块，科学捕捉复习盲点。
 
以下是2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第八套内容，跟小编一起开始今天的练习吧！

1.[单选题]膳食调查结果评价的主要内容不包括（  ）。

A.根据膳食调查结果对被调查者营养素摄入情况进行评价

B.根据膳食调查结果对被调查者能量摄入情况进行评价

C.根据膳食调查结果对被调查者营养素的来源及比例进行评价

D.根据膳食调查结果对被调查者疾病情况进行评价


2.[单选题]假设某海鲜酱在食物成分表中排列在第20类中的第3亚类，为第 116 位食物，那么它的食物编码应为（  ）。

A.20-3-116     

B.3-20-116     

C.3-116-20     

D.116-20-3


3.[单选题]从市场上购买600克青菜，去除150克根、黄叶等不可食部分，则青菜的可食部为（  ）。

A.1

B.0.75

C.0.5

D.0.25


4.[单选题]对调查对象的膳食结构进行评价时，依据的标准是（  ）。

A.DRIs     

B.UL

C.RNI

D.中国居民膳食宝塔结构


5.[多选题]关于食物的份，描述正确的有（        ）。

A.单位食物中食物具体的数量份额

B.常用单位量具中食物具体的数量份额

C.了解食物的份，主要目的是在膳食调查中估算食物的重量

D.食物的份是不会改变的    

E.每次进行膳食调查时都应该重新核定食物份的重量


参考答案：

1.答案：D
2.答案：A
3.答案：B
4.答案：D
5.答案：ABC

以上就是2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第八套内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关注本频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。