导读：小编今天为各位学员整理的2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第二套，有参考答案和详细解析。每天学习知识点，都要检测一下自己对这些知识点是否真正有掌握，此时我们需要利用做练习题进行检测。并且要有阶段性的测试，对自己最近一段时间的学习内容进行统一检测，从而进行查漏补缺，所以学员要多做练习题，可加深记忆，快速掌握考点和重点题型。

小贴士：考前1个月左右学学网会开放模拟题系统阅卷，模拟考试、冲刺考试、阶段测试、基础知识、专业技能、考前押题和和高频考点串讲等多个板块，科学捕捉复习盲点。
 
以下是2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第二套内容，跟小编一起开始今天的练习吧！

1.[判断题]食物成分表中，一条食物成分数据的编码具有唯一性的特点。（  ）

A.是

B.否


2.[单选题]“食部”是计算食物的可食部分与不可食部分的数值，是不可更改的。（  ）

A.是

B.否


3.[单选题]用称重法进行膳食调查的优点是（  ）。

A.准确

B.节省时间

C.节省经费

D.节省人力


4.[单选题]食物成分表的食物编码中第3位数字是（  ）。

A.类别编码

B.亚类编码

C.亚类中排列序号

D.食物的重要程度标记


5.[多选题]称重法膳食调查时需要掌握的资料有（        ）。

A.伙食帐目

B.食物的生重

C.食物烹饪后的熟重  

D.称量个人所摄入熟食的重量


参考答案：

1.答案：A
2.答案：B
3.答案：A
4.答案：B
5.答案：BCD

以上就是2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第二套内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关注学学网频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。