导读：小编今天为各位学员整理的2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第五套，有参考答案和详细解析。每天学习知识点，都要检测一下自己对这些知识点是否真正有掌握，此时我们需要利用做练习题进行检测。并且要有阶段性的测试，对自己最近一段时间的学习内容进行统一检测，从而进行查漏补缺，所以学员要多做练习题，可加深记忆，快速掌握考点和重点题型。

小贴士：考前1个月左右学学网会开放模拟题系统阅卷，模拟考试、冲刺考试、阶段测试、基础知识、专业技能、考前押题和和高频考点串讲等多个板块，科学捕捉复习盲点。
 
以下是2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第五套内容，跟小编一起开始今天的练习吧！

1.[单选题]食物成分表中，“ – ”代表的含义是（  ）。

A.不能计算

B.估计零值

C.未检测

D.微量


2.[单选题]对被调查者一日三餐的食物进行称重，并计算出营养素的摄入量的膳食调查方法是（  ）。

A.频率法     

B.记帐法

C.称重法

D.膳食法


3.[单选题]小王在商场食品部购买红烧肉500克，如果红烧肉的生熟比值是1.15，则自己在家烹调500克的红烧肉，需要买多少重量的猪肉（  ）。

A.575克      

B.435克

C.475克      

D.335克


4.[多选题]食物成分表中，维生素的表示单位是（        ）。

A.克

B.毫克    

C.微克    

D.生物活性单位    

E.千卡


5.[多选题]食物成分表中，微量营养素的表示单位是（        ）。

A.千克

B.克

C.毫克     

D.微克      

E.千卡


参考答案：

1.答案：C
2.答案：C
3.答案：A
4.答案：BC
5.答案：CD

以上就是2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第五套内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关注学学网频道更新的练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。