导读：小编今天为各位学员整理的2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第六套，有参考答案和详细解析。每天学习知识点，都要检测一下自己对这些知识点是否真正有掌握，此时我们需要利用做练习题进行检测。并且要有阶段性的测试，对自己最近一段时间的学习内容进行统一检测，从而进行查漏补缺，所以学员要多做练习题，可加深记忆，快速掌握考点和重点题型。

小贴士：考前1个月左右学学网会开放模拟题系统阅卷，模拟考试、冲刺考试、阶段测试、基础知识、专业技能、考前押题和和高频考点串讲等多个板块，科学捕捉复习盲点。
 
以下是2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第六套内容，跟小编一起开始今天的练习吧！

1.[单选题]食物成分表中，食物的编码采用6位数字，如03-6-402，其中03表示食物的（  ）。

A.类

B.亚类

C.食物在亚类的排列

D.食物在类中的排列


2.[单选题]如果稀饭的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀饭需要（  ）克大米。

A.150

B.250

C.300

D.450


3.[单选题]营养状况评估的第一步是（  ）。

A.膳食调查

B.体格检查

C.生化检查         

D.家族史调查


4.[多选题]对豆类食品的摄入量进行折算时，需要了解的信息有（        ）。

A.食品的总重量

B.食品中蛋白质的含量    

C.食品摄入量

D.人体的体重      

E.黄豆中蛋白质的含量


5.[多选题]食物成分表中不可能出现的单位是（        ）。

A.千克

B.克

C.微克     

D.千卡    

E.斤


参考答案：

1.答案：A
2.答案：B
3.答案：A
4.答案：BCE
5.答案：AE

以上就是2021年公共营养师模拟考试题技能：第一章，第六套内容，学学网学员日常可以联系教务老师领取练习题，也可以关注学学网公共营养师频道更新的公共营养师练习题。如果考试临近时间紧张， 请反复做冲刺题、模拟题、闯关题，建议用大约3天以上的时间把闯关题做完，分模块查漏补缺，认真复习。之后3天以上时间进行模拟考试、冲刺考试。合理高效利用时间的话，会有事半功倍的效果。